Omschrijving

Klaverhoning is een witte smeuïge crèmehoning met een heerlijke aromatische geur.Het bevat een licht karamelachtige smaak.

In de lente/zomer staat de klaver in bloei en vliegen de bijen volop, voornamelijk op de witte klaver maar ook de rode klaver wordt wel eens bezocht. Deze plantjes groeien veel in weilanden en langs de weg.

Deze honing is een favoriet bij kinderen. Het wordt dan ook, net als de bloemen crèmehoning, 'kinderhoning' genoemd. Deze honingsoort kristalliseert snel en wordt het net als koolzaad- en bloemencrèmehoning geroerd tot een crèmehoning, dat in feite bestaat uit zeer fijne kristallen. Klaverhoning is goed smeerbaar en wordt daarom graag gegeten op een boterham.

Onze klaverhoning komt uit het buitenland, met name uit Denemarken en Frankrijk.