De citroenboom bloeit vier keer in het jaar. De bloesem is wit roze en sterk geurend. De bloemen worden uiteindelijk de vruchten, ofwel de citroenen. Citroenen staan bekend om de zure smaak. De honing zelf is niet zuur, maar wel friszoet.
Citroenhoning is heerlijk voor in de thee. Let wel: door verhitting blijft honing zoet, maar verliest haar gezonde eigenschappen. Om die te behouden kun je de thee het beste laten afkoelen tot drinktemperatuur (max. 40°C) en dan de honing er door roeren.
Herkomst Citroenhoning
Nederlandse citroenhoning winnen is niet mogelijk, aangezien hier niet genoeg citrusbomen groeien. Onze citroenhoning komt dan ook uit Spanje, dit is dé Europese citrusleverancier.
Citroenhoning is een heerlijke frisse, fruitige honing afkomstig van de citroenboom.
